恒例の巻寿司を作った。 牛肉の塩胡椒炒めとすまし汁。 五色豆は京都の知り合いからちょうどもらっていたので並べてみた。 今年の具材のほうれん草は家庭菜園のもの。 南南東が恵方とのことでそちらを向いていただきますをした(^^ゞ 元気で過ごせますように。…

姉からもらった鬼ブレンドのコーヒー豆。 鬼ブレンドとあるけれど美味しいコーヒーだ。 パッケージもかわいい。 今日は節分。 毎年、巻寿司を作る。 ランキング参加中料理

休日、またまた白玉ぜんざいを作った。 抹茶入りの白玉。 小豆に火を通し過ぎたのか、少々白く濁ってしまった。 こたつに入って2人でぜんざいと淹れたてのコーヒーを...。 ささやかな楽しみが幸せな時間🍀 ランキング参加中ライフスタイル

先日、大根のはりはり漬けが完成した。私は 久しぶりで美味しくできたと思いきや、母からは厳しいコメントが😅 母の希望した大きさではなかったらしい。 確かに大きさが味に関わる☝️。 リベンジ😑 ランキング参加中食べ物

今日で一月が終わり。 大根のはりはり漬けが完成。 寒干ししてきれいに乾き、適当な大きさに切って漬け込んだ。 母のレシピ。 しょうゆ、酒、酢、だし昆布、唐辛子。 砂糖はかくし味程度。 早速、母に届けた。 ポリポリ、ご飯が進む。 久しぶりに美味しくて…

ほうれん草のピーナッツ和えのリクエストがあり、家庭菜園のほうれん草を収穫。 ピーナッツは素焼きのものを購入し、薄皮を剥いてすり鉢で擦った。 久々のすり鉢登場。 もう20年くらい前に作ったもので自分用にもキープしていて良かった。 すり鉢の中で和え…

昨日、朝から座禅豆を煮た。 だいぶん慣れてきて、焦がさず、煮詰めることができた。 そして、出来立てを母に届けた。 それにしても寒い日が続く。 昨日は朝5時外気温マイナス5℃だった。 私が住んでいる地域はマイナス5℃をすでに4日経験している。 今日は陶…

寒干し大根順調に乾燥中。 畑のほうれん草を茹でてから天日干しの実験中。 ここ数日、とても寒くて朝起きが億劫だ。 昨日、今年初めての通院日だった。 「今年もよろしくお願いします」とあらためて看護師さんに言われた。 病院でよろしくと言われても.....…

ここ数日寒くて縮こまっている。 夕べはチャンポンを作った。 野菜をたっぷり食べられるからいい。 それからついにブロッコリーを初収穫した。 さっと茹でるとより鮮やかなグリーンに。 何も付けずに、そして、柔らかくて茎まで食べた。 美味しい＆嬉しい〜…

夕べの肴。 牛肉のオイスターソース炒め。 牛肉はあか牛、ぎんなんや天日干ししたしめじを使った。 奥の小皿は天日干ししたエリンギ。 こちらはバターしょうゆ焼きにした。 アワビみたいな食感になり、美味しかった。 あとは茶碗蒸しと団子汁。 昨日は朝から…

先日の家庭菜園の大根がかなりショックだったが、ブロッコリーが元気に成長中で私も元気になった。 母のリクエストの大根のはりはり漬けは立派な一本を購入し、テラスで寒干し開始。 私の残りの大根は少しは大きくなりそうで、しばらく様子を見ることにした…

朝から気持ちのいいお天気。 お天気がいいとふらっと出掛けたくなる。 また一杯のコーヒーを楽しむ。 おだやかで平和な時間。 遠くに米塚が見える。 1月17日は阪神淡路大震災の日。 当時、京都から炊き出しのボランティアに駆けつけたことを思い出す。 初め…

大根のはりはり漬けが食べたいと母の要望があり、せっかくなら自家製大根で作ろうと思った。 立派に成長した葉の下は、抜いてみるとことごとく私の期待を裏切り、がっかりした。 年末に姉と収穫したお雑煮用の一本が奇跡の一本だった。 収穫した分の全てを洗…

おでんのサイドメニューにえのきのチーズ焼きを作った。 えのきとチーズと片栗粉と出汁の素を混ぜて焼くだけ。 ビールの美味しいおつまみになった。

連休の最終日、お気に入りのお店にランチへ。 いつも賑わっているので予約して行った。 1月とあってまだお正月の食材もあった。 たたきごぼうや数の子など。 今年一年、健康で過ごせますように。

週末、ついに豆苗の支柱立てをした。 園芸ネットなるものを購入し、掛けた。 支柱立てだけは夫に手伝ってもらった。 あとは成長を待つのみ。

今日は鏡開き。 と言っても我が家は陶製の鏡もちなので収納するだけだが。 今朝は予報が外れて雪の朝にはならず、ホッとしている。 週末のおやつは白玉ぜんざい。 よく作る。 抹茶を使って二色の白玉を作った。 見た目もきれいで抹茶も楽しめる。 小豆は北海…

夕べはすき焼きをした。 畑のほうれん草を少し入れた。 白菜とネギはまだ成長中で購入。 肉は阿蘇のあか牛。 コタツで鍋を囲む幸せ。 体も心もポカポカに。

先日の肴。夫の好物、エビチリを作った。 私も好き。 エビが小さかったのだけど銀杏やキノコ、玉ねぎを入れ、ボリュームアップ。 エビチリソースも自家製。 あと餅入り野菜スープで温まった。 昨日は最高に寒かった。 寒い時は朝、起きるのが苦手でモタモタ…

イースト、塩、砂糖、水、粉。 材料を混ぜ合わせたあとに箸で軽く混ぜるだけ。 一晩冷蔵庫へ。 ゆっくり発酵。 そして、オーブンで焼く。 バターや牛乳も使わないシンプルな味。 ランキング参加中料理

七草の日に合わせて我が家では自家製大根を収穫した。 七草の代わりに葉を菜焼きにした。 先日の島根の地震、びっくりした。もう地震はコリゴリだ。 どうかみんなが無病息災で過ごせますように。 えへへ、な形の大根さん。 きっと大器晩成型と思う。 慌てず…

暮れにもらった大きなブリ。 ブリのアラでシーチキンを作った。 オリーブオイルで煮て身をほぐし、更にフライパンで炒めながら味付けし、でんぶにした。 ごはんにかけると美味しい。 時々、骨に注意(^^ゞ ランキング参加中料理

先輩の京都おみやげの抹茶茶碗。 サプライズ。なんと食べられる抹茶茶碗。 姉がお茶を点て、夫がお湯を注ぎ、私がカメラマン。 小さな湯呑みに注ぎ分けた。ワイワイ楽しくて美味しかった。 楽しいお茶の時間。 昨日、朝から雪景色になった。風が冷たかった。…

おせちは母からの贈り物。 姉と夫と私でおせちを囲んだ。 お雑煮をするめと昆布出汁で作った。 家庭菜園の大根とネギを入れて特別に美味しかった。 午後からは父のお墓参りへ。 おだやかな年でありますように。 皆が健康で過ごせますように。 ランキング参加…

先日のブリを照り焼きにした。 姉も主人も大喜び。 ほうれん草の海苔巻のほうれん草と大根おろしはは家庭菜園で姉と収穫した。 紅白を見ながらのんびり年越し。 謹賀新年。 ランキング参加中ライフスタイル

高校時代のバスケの先輩がご夫婦で訪ねてきてくれた。 ２ヶ月前に連絡があり、ずっと楽しみにしてきた。 私は前日から料理の段取りをしていたがギリギリセーフでお昼12時に間に合った。 県外からのお客さんなのでからし蓮根やさつまいも、高菜おにぎりもメニ…

窯焚きを終え、昨日は豆炊き。 半分を座禅豆、半分を藁苞納豆にした。 藁苞は市販の藁苞納豆を再利用。 クセがあるが、夫が大好き。 うまくできるといいなあ・・・。 好きか不明だが姉が帰省するので食べてもらう予定。 お餅に挟むと美味しい。 ランキング参…

銀杏入りナポリタン。 京都の銀杏で特別なもの。 高校時代の恩師が送って下さったもので茶碗蒸しや炊き込みごはんなど色々楽しんでいる。 今年もあと４日になった。 工房は昨日が仕事納めだった。 ワインや年越しそばを準備したり、年末年始の献立を考えたり…

今年最後の窯焚きをしている。 エアコンを付けていたが寒くなったので釉掛けの手が冷たかった。 今年もたくさん窯を焚いた。 窯は何度焼いても緊張する。 窯が小さいのでうまく段取りして来年も焼いていきたい。 昨日のコーヒーブレイクはパイ生地を焼いて手…

ご近所の家庭菜園の先輩から豆の苗を分けてもらった。 豆を植えたいと思っていたが霜の心配があり、自信がなかった。 そこへ苗の贈り物。 ３種類、そして、名札も付けてあり、初心者には有り難かった。 苗の鮮やかなグリーンが美しい。 ひとまず、畑に植えた…